Roggenbrot mit eingelegtem Hering, karamelliger Brunost oder eine noch warme Zimtschnecke zur Kaffeepause: Skandinavische Spezialitäten reichen von einfacher Alltagsküche bis zu ausgeprägten Festtagstraditionen. Schweden, Norwegen und Dänemark teilen Zutaten wie Fisch, Kartoffeln, Roggen und Beeren, haben daraus aber jeweils eigene Gerichte entwickelt. Zu den bekanntesten Klassikern gehören schwedische Köttbullar und Kanelbullar, norwegischer...