Schwedisches Knäckebrot ist seit Jahrhunderten in Skandinavien beliebt. Es handelt sich um dünne, knusprige Brotscheiben. Ursprünglich dienten sie als Vorratsnahrung für lange, kalte Winter.Der Artikel bietet eine Einführung in die Knäckebrot Geschichte, Herstellungsweisen und Sorten. Er gibt auch praktische Hinweise zur Lagerung und Beschaffung in Deutschland.Knäckebrot in Schweden gibt es seit etwa...

Aquavit, eine Spirituose aus dem Norden, stammt vom lateinischen "aqua vitae". Sein Alkoholgehalt variiert zwischen 35–45% Vol. und hängt von Tradition und Hersteller ab. Skandinavischer Aquavit zeigt oft ein starkes Kümmelprofil. Dies wird durch Anis, Fenchel, Koriander, Dill oder Zitrusnoten ergänzt.Es gibt viele Varianten, von klaren bis zu goldenen, in Eichenfässern gereiften....