Ein Gewitter spaltet die Mattisburg, zwei Räuberfamilien bekämpfen einander – und ausgerechnet ihre Kinder werden Freunde. Astrid Lindgrens Ronja Räubertochter erzählt von Selbstbestimmung, familiärer Loyalität und dem Mut, eine übernommene Feindschaft nicht fortzuführen.Zeitlos bleibt das Buch, weil Ronja und Birk Fragen beantworten müssen, die nicht an eine bestimmte Epoche gebunden...

Rentierfleisch ist in Deutschland nur selten im normalen Lebensmittelhandel zu finden. Erhältlich ist es vor allem bei spezialisierten Online-Händlern und einzelnen Fleischereien, meist tiefgekühlt, geräuchert, getrocknet oder als Wurstware. Vor der Bestellung lohnt sich ein genauer Blick auf Herkunft, Produktzustand, Zutaten und Kühlversand. Denn ein Rentierfilet stellt andere Anforderungen an...

Aquavit ist weit mehr als ein gekühlter Kümmelschnaps. Die skandinavisch geprägte Spirituose begleitet Festtafeln, Fischgerichte und saisonale Feiern, kann klar und geradlinig oder goldfarben und fassgereift sein. Neben Kümmel und Dill prägen je nach Rezept auch Anis, Fenchel, Koriander und Zitrusschalen das Aroma. Nach der EU-Spirituosenverordnung muss Aquavit – auch...

Ein Kater sucht zwischen Werkzeugen und Hühnern nach einer neuen Idee, ein Mädchen lebt ohne Erwachsene in einer Villa, und ein Junge reist auf dem Rücken eines Hausgänserichs durch Schweden. Schwedische Kinderbücher erzählen von großen Abenteuern, aber ebenso aufmerksam von alltäglichen Sorgen, Freundschaft und dem Wunsch, selbst entscheiden zu dürfen....

Schwedisches Knäckebrot, auf Schwedisch knäckebröd, ist ein trocken ausgebackenes Brot, das meist auf Roggen basiert. Hinter dem vertrauten Knacken steckt jedoch eine erstaunliche Vielfalt: Manche Sorten sind dick und kräftig, andere dünn und mürbe, mit Hefe gelockert oder nahezu kompakt, rund oder rechteckig. Die wichtigsten Unterschiede entstehen nicht durch die...